《我的婆婆怎麼那麼可愛》結局解析：彩香與一哥的彩蛋，阿信視角的蘇家故事完結？
《我的婆婆怎麼那麼可愛》結局，呈現溫馨的親情和解，原本貪婪的蘇家三子，也有正面的轉念。這部台劇是2020年台灣收視率最高的戲劇節目，也創下公視自1998年7月1日開台至今最高的收視紀錄。在完結篇正式播出前，還有意外的小插曲，那就是Netflix線上，因系統問題，提前上架40集的大結局，導致劇情提早外洩。這個烏龍，對公視主頻首播多少有些損失，但也證明這部台劇的熱度頗高，製作人陳慧玲更早在9月底，已宣布將籌備第二季。
這部家庭喜劇，會受到歡迎不是沒有原因的，故事貼切地呈現每個家庭裡，家人與親人都可能發生的相處摩擦、不管是婆媳、兒女、兄弟、父母及婆家、娘家等人倫關係，除此「爭家產」、「啃老」等兩代問題，還有傳統產業的出入與傳承等，都是《我的婆婆怎麼那麼可愛》會讓觀眾有感的題材。當然戲劇的靈魂人物很重要，劇中包括彩香（鍾欣凌飾演）、小鷗（黃姵嘉飾演）、一哥（許傑輝飾演）及發貴（張書偉飾演），甚至不太討人喜歡的蘇家三子一女設定，都有讓觀眾又愛、又氣、又笑的情節安排。
《我的婆婆怎麼那麼可愛》從一哥在醫院動手術，陷入昏迷後，即讓劇迷揪心結局的安排，而小鷗與發貴的感情是否能有更進一步？至於蘇家三兄弟又會有什麼下場？接著愛德華下面的結局解析，分享心得會有一些劇透，如未觀影，請自行斟酌，或閱讀：宅在家追劇，有哪些好看的台劇、日劇、韓劇、陸劇及美劇推薦？
年老的父母，原以為可享清福，未料面對啃老的子女，伸手要錢，相信這是一件難堪的親情事，如果像《我的婆婆怎麼那麼可愛》劇中三子的情感勒索母親，為人父母，心底應該更難以承受。而如能像彩香未被親情綁架，私下忍靜了解全局地處理，並不容易。
彩香投資小鷗的「深圓烘焙」餅店，讓丈夫開創的「珍賀齋」餅店，以另一種方式傳承，也讓三子死心，徹底覺悟，原本將奚伊鷗視為掃把星的她，並非真的如此有陳見和老番顛，她了解自己兒女的個性，也知道誰才是最努力的人，誰才是在危難時，能夠幫忙她的人？這點已跨越血緣的認知，對上了年紀的長輩，要讓其選擇外人做為依靠，這個決定需要些理性。
如果以投資的眼光來說，彩香確實有生意人的手腕與能力，深圓烘焙的好生意，小鷗與發貴的用心經營，等於是她養老最佳的投資，面對把她當搖錢樹的子女，能夠分辨是非，也讓自己老後的生活，更能自主和自由。
至於蘇家三子一女，最後的結局安排，編劇以反省代替使壞的悽慘報應下場，讓他們都有圓滿的和局，畢竟這是一部家庭喜劇，或許現實並不一定都有這樣的理想收局。
當三子還想跟母親彩香吵鬧「珍賀齋」，埋怨小鷗，秉忠（邱凱偉飾演）、秉孝（王少偉飾演）及秉仁（楊銘威飾演）三人，帶著絕望又反省的對答，來到老家，面對只剩一塊招牌的「珍賀齋」，秉孝接了秉仁的話說，「留著是諷刺，不留，又空空的。」想著家與家人的重要。而後故事時間過了兩年。
秉忠與佳純（劉品言飾演）離婚再和好，兩人在美國重新開始；秉孝則踏實做起鳳梨生意，老婆致玟（楊小黎飾演）則是重入職場，女兒妮妮（詹宛如飾演）則在深圓烘焙工作；秉仁（楊銘威飾演）中風復原後，與大美（林筳諭飾演）有了新生命，作品也得到影展肯定；秉愛（蘇晏霈飾演）則是不再要吃軟飯的男友，發覺生命重最重要的男人是自己的兒子小飛，並且開了咖啡廳，與深圓烘焙合作。
深圓烘焙則在短短半年就開了分店，在生意上軌道後，小鷗重回大學完成學業，發貴也向她告白。而一直以說故事的阿信（許孟哲飾演）旁白，亦在最後現身，也為這個結局的圓滿安排，有如自己的視角，對觀眾說出自己的感想。無法放下母親和老婆的阿信，最後也放下牽掛去投胎。《我的婆婆怎麼那麼可愛》第一季也在此完結，未來第二季的故事，蘇家的故事會換另個的角色來述說嗎？
「這個家族的故事，有很多人性的弱點，有時候還有點不堪，但我用說笑話的方式說給你聽，讓你覺得他們可笑，他們傻，也不想讓你們覺得他們貪心可惡，因為不管怎樣，都是一家人，我愛他們。」阿信台詞的一席話，也是全劇的精髓與對家人相處的註解，就因為是家人，不要把對方想得那麼壞，互相包容理解，大家都能過好生活，這也是《我的婆婆怎麼那麼可愛》想傳達家人和善，彼此都能幸福的祝福。
《我的婆婆怎麼那麼可愛》全劇結束後，還有片尾彩蛋，那就是一哥與彩香的兩人愛情故事，一哥已經康復，帶著彩香到斯里蘭卡度假，輕鬆地在飯店賞月，聊家事。如喜歡劇中的演員角色，可參考閱讀：《我的婆婆怎麼那麼可愛》劇情概要及演員角色介紹
