《江湖無難事》電影故事有點瞎搞胡搞，雖然低級的笑料不少，但不是爛片，而是一部白爛片。劇情混搭黑道、屍體、裸體及活屍等元素，天馬行空說一個執著電影夢想的故事，這樣的「鬧劇」有著黑色喜劇電影的風格，僅管不是很正經的B級片趣味組合，但可以感受導演高炳權很認真地想拍一部與別人不同的「台式」搞笑風格電影。
既然電影充滿著台式江湖味，那主演的演員們就要把台味顯現出來。愛德華覺得這個無厘頭的故事，演員愈放得開，演得會更活靈活現，演員在劇中的喜劇表演，就是《江湖無難事》的看點。邱澤顯少以台客卒仔小人物造型出現，黃迪揚則是另一主角，傻得起勁，不過這對雙主角在劇中戲份有不錯的表演，但真正讓觀眾笑到不行的角色，反而是其他配角演員的戲，把故事惡搞的笑點，發揮得更有趣。
《江湖無難事》劇情的推進，是由製片豪洨（邱澤飾演）來說故事，但這個故事的進展，是以導演穩死（黃迪揚飾演）的電影夢開端和結局。穩死從小一心想拍喪屍片，豪洨就一路挺他，只是電影還未拍成，就欠下一屁股債，豪洨和他一起加入黑幫，並拍喪禮影片還債，但總是有一些無法預料的事發生，一開場的喪禮就衰事不斷。
這對難兄難弟的組合，混入黑幫，有點像港片《咖哩辣椒2》阿飛與阿基那樣倒楣鬼的組合，被他們跟到的老大也不怎麼幸運。一日，黑幫老大龍哥（龍劭華飾演）突然想出資請穩死拍電影，但唯一的要求是讓女友「香耐鵝」（姚以緹飾演）當女主角。只是穩死心中的劇本女主角是清純少女，香耐鵝卻是風塵女郎。
不過至少有資金可拍電影，在開拍前的歡慶宴上，沒料到香耐鵝大醉意外墜樓，女主角都掛了，戲還能怎麼拍下去？《江湖無難事》就是在這個荒誕的命題下，一路演下去，劇中豪洨與穩死，還有副導小梁（梁赫群飾演）、化妝咪咪（林育品飾演）就必須想辦法完成這部電影作品。
其實這樣的命題，還有穩死執著的電影夢，牽扯到黑幫的是非，是十分惡搞拍電影的過程，但卻從反面說出，電影人想認真拍一部電影的心酸史。尤其在台灣，導演即便自認有才華，以為有機會拍出受到影展肯定的得獎作品，也會因拍片過程的多方干擾，創作者不得已妥協，遭到胡亂修改，最後作品大都面目全非，成了一部比白爛片還糟的爛片了。
《江湖無難事》劇中拍片的情節，就帶點創作者被資方干擾的惡搞諷刺，如果資方認定的女主角演員，無法演出，甚至這名演員意外死亡，他們又得完成電影，那該怎麼辦？導演穩死執著電影人的理想，至少是拍成白爛片，而不是爛片吧。於是他們先將計就計，以香耐鵝的活屍拍活屍片，劇中陳漢典客串想要加戲的一段，很好笑。（電影運用不少觀眾已知發生的事實，而演員在劇中處於未知的狀態，製造不少笑果。）
只是死掉的香耐鵝無法以死人面目撐完全場，於是有了替身出現。他們找上面貌相近的第三性藝人小菁來幫忙，姚以緹要切換演出這兩個角色，同時大半時間要以偽娘的身份反串，角色有不少發揮。
另一邊黑幫也有檯面下的內鬥，龍哥身邊的左右手廖桑（顏正國飾演）想結合日方勢力，幹掉龍哥。而龍哥會想投資拍片，其實也有另一洗錢的目的。只是這些陰錯陽差，都瞎扯到拍片的製作過程，於是劇中想拍的電影劇本一再修改調整。
《江湖無難事》結局運用懸疑手法，剪接敘說翻轉過程，或許你已猜到豪洨與龍哥可能有的默契，但最後的大爆炸和活屍瘋狂亂舞一段，仍十分有娛樂感。或許電影沒有很嚴肅地想說什麼人生道理，因為這部電影是看完大笑的娛樂片。不過故事呈現，仍有想反諷拍電影的另一種心路歷程，因為要拍完一部電影，真的不容易。如想了解《江湖無難事》電影相關的故事元素、導演的想法及演員彩蛋等，可繼續閱讀：關於《江湖無難事》，你會想了解的5件事！
