《肥龍過江》是精彩的動作喜劇，2020年賀歲檔的過年電影。在正片歡喜的結局結束，片尾隨著字幕的花絮畫面，有甄子丹如何透過特效化妝，變身成120公斤的胖警探模樣。這部電影以賀歲電影的風格來論評價，進場觀影不會失望，片長97分鐘，劇情雖然有辦案情節，但沒有太多懸疑推理，不過故事緊湊，尤其動作場面，在東京鐵塔一段，相當刺激。
愛德華覺得甄子丹從《葉問4》拍攝完後，即已表明不再拍攝武俠動作片，但對在動作電影中，如何轉換新的形象，嘗試更多不同類型電影的演出，是他想挑戰的，《肥龍過江》就有他在大銀幕未曾出現的可愛造型，變身圓潤的身材，還要有靈活的動作與喜感。這部電影有不少彩蛋，致敬了李小龍與甄子丹自己過往的經典。
彩蛋1：致敬李小龍
《肥龍過江》這部電影，讓人聯想到1978年洪金寶主演的《肥龍過江》，不過甄子丹的版本並非翻拍，而是運用到相近的元素，那就是「不管胖瘦，只要有心，人人都是李小龍」的精神。
甄子丹十分崇拜李小龍，在劇中運用截拳道，在結局東京鐵塔一段，驚險萬分的打鬥，大耍雙截棍，擺出李小龍在大銀幕的經典動作，這些彩蛋安排，都是為了致敬心目中的偶像。
彩蛋2：甄子丹致敬自己的電影《殺破狼》及《導火線》
《肥龍過江》在動作場面上的安排，與導演谷垣健治有關，而他過往與甄子丹合作密切，也是《殺破狼》（2005年）及《導火線》（2007年）電影的動作指導，所以安排這兩部電影精彩的畫面，KUSO重現，如果看過這兩部經典動作電影，在觀影時應該會笑出來。
其中最精彩的彩蛋重現，就是《殺破狼》經典巷戰的重現，當年甄子丹與吳京的對打，完全不用替身及電腦特效，真實的武打場面，令人難忘，現今幾乎很難再找到兩個如此有功夫底的演員對打了。
彩蛋3：「瀟灑哥」重出江湖嗎？
《肥龍過江》其實不僅有甄子丹的武打風格，喜劇的戲路更充滿了王晶電影的色彩，僅管王晶的風格，經常遭致評價兩極，不過他操作賀歲電影的喜劇就是有一手，這回他親自下海當配角，演出的角色是香港的「瀟灑哥」。
如果熟悉香港電影，周星馳《新精武門1991》的經典動作喜劇，「阿B」鍾鎮濤飾演的「瀟灑哥」就是十分經典的角色，這個角色是黑幫小人物，卻又自認懷才不遇，想幹大票，掦名黑社會。不過《肥龍過江》王晶的「瀟灑哥」角色，算是協助甄子丹的幫手，愛慕毛舜筠飾演的火鍋店老闆，並沒有太多鮮明的角色塑造。
